为进一步落实省、州市场监督管理局关于校园食品安全工作部署及《德钦县公安机关“昆仑2021”专项行动实施方案》(德公发〔2021〕55号)文件要求,德钦县市场监督管理局与德钦县森林公安大队于2021年11月16日下午联合开展了校园食品安全专项检查工作。
此次检查,检查组先后奔赴德钦县升平镇范围内的德钦一小、一中、示范小学、幼儿园四家校园食堂,以省级食堂创建验收标准作为检查依据,从严从细出发,仔细查看关键区域内是否存在积压的过期、变质食品及食品原料。其次,检查人员重点检查了学校食堂是否有效落实人员健康管理、食品定点采购、进货查验及索证索票、食品留样、餐具消毒、教师陪餐等各项食品安全管理制度执行情况。
检查发现,四所学校的仓储间内,无论是大米、面粉,还是油盐酱醋等调料均新鲜,未发现过期情况;食堂卫生干净整洁、机器使用正常、食品留样合规、食堂工作人员证件齐全、餐饮具清洗消毒过程符合规定、各个食材的进货渠道正规、进货台账详细,但部分校园依旧存在后厨下水道未完全封堵的现象,对此执法人员向学校负责人提出具体建议,要求校园相关领导进一步整改完善。