为积极响应省、州、县爱国卫生运动的推进，落实好“净餐馆”专项行动，提升餐饮服务环境卫生条件，规范餐饮服务食品安全操作流程，确保广大师生饮食安全。应德钦县第一中学邀请，2020年9月11日上午，我局“净餐馆”专班组对德钦县第一中学学校食堂从业人员进行宣传动员及业务指导。

首先，县市场监督管理局副局长斯那永追同志讲解了“净餐馆”的达标标准及运营规范，强调餐饮服务经营场所应与实际操作相适应，要随时保持加工操作环境的清洁，从业人员要取得健康证后才可上岗；加工操作应符合食品安全操作规范，保证加工出的食物安全健康。

其次，县市场监督管理局“净餐馆”专班组根据实现周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”标准对学校食堂进行了全面的检查，检查组组长蒋雪君同志对检查存在的问题进行了深入细致的讲解，要求学校食堂管理人员按照现场指导的要求积极整改落实。

通过此次宣传指导工作，让学校食堂从业人员、学校食品安全管理人员进一步了解食品安全相关法律法规、操作规范等内容，有效提高从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提升食堂、餐饮服务规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，为爱国卫生运动“净餐馆”专项行动打下坚实基础。