根据市场监督管理局部门职能要求，德钦县市场监督管理局食品股于2020年7月29日开始针对辖区内的食品生产加工企业进行了日常监督监管工作。为进一步强化食品生产环节安全监管，从源头筑牢安全防线，我局结合食品生产加工环节的监管实际，采取与企业签订食品安全责任书，查看企业是否落实食品安全主体责任情况等多种方式强化食品生产加工企业“第一责任人”的责任意识，切实规范其食品生产行为，有效保障食品安全。同时指导企业进一步规范产品质量安全日常管理档案，从原料的进货查验记录、生产过程记录、出厂检验记录、销售记录等方面实行痕迹化管理全面建立全过程监控体系，构建食品生产可迫溯链条。

具体工作开展内容如下：

针对辖区内的4家食品生产企业，根据不同的行业标准，进行逐条排查。其主要针对企业内部基本操作流程，生产的产品质量，关键控制点等方面开展检查。

此次检查出动执法人员12人次，执法车辆4车次。通过检查，能够及时发现问题，进一步提高了食品生产加工企业的食品安全意识和管理水平，确保了德钦县食品生产加工企业生产高质量、高品质食品。有效的保障及提升了辖区内食品生产加工企业的生产质量，更好为人民群众提供了安全稳定的消费环境。