为进一步强化全县学校食堂及周边食品安全监督管理工作，督促健全食品安全长效机制，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。根据迪庆州食品药品监督管理局关于印发《2019 年春季学校食堂食品安全专项整治工作方案的通知》（迪食药监发〔2019〕7号）及关于转发《云南省市场监督管理局关于开展 2019 年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（云食监办函〔2019〕3号）文件要求，我局高度重视，结合我县实际情况，及时制定了《德钦县市场监督管理局2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作实施方案》，在全县托幼机构展开了食品安全专项整治行动。

学校食堂食品安全监督检查决定着学校安全工作的关键环节，对进一步推进学校健康有序地发展有着重要的作用。根据州局文件精神，为确保此次专项检查高效有序开展，我局召开专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，安排专人负责，由分管领导亲自带队对全县各中学食堂及托幼机构食堂进行专项检查。

截至目前，全县幼儿园共计43所，开办食堂40所。按照全县幼儿园布局，我局食品安全监管股相关执法人员从10月10日至10月26日，对全县开办食堂的40所幼儿园进行逐一的监督检查，做到全覆盖检查。

此次检查，以学校食堂为重点检查对象，同时对学校周边食品经营单位也进行了日常监督检查，为学生营造一个安全的就餐环境。检查内容主要包括学校食堂是否落实以校长为“第一责任人”的食堂食品安全责任制、学校食堂防止食物中毒的“四个严禁和一个留样”要求、采购食品及原料、食品添加剂的进货查验、索证索票和记录台账及相关管理制度、学校食堂环境卫生及明厨亮灶工作开展情况等。我单位执法人员按照要求进行了严格细致的检查，对出现的一些不足也进行了指导，并为其提供了食品进货台账、员工晨检记录表、留样登记表、餐厨废弃物记录表、餐饮具消毒记录表及食堂内需配备的餐饮制度模板。

此次学校食堂专项检查共出动执法人员86人次，出动执法车22车次，检查学校食堂44家，其中：中学食堂1家，小学食堂2家，县级幼儿园食堂1家，村级幼儿园39家。

通过本次学校食堂及周边食品安全专项检查，进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识，落实了管理责任，进一步规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，进一步规范了学校周边食品经营秩序，使学校周边食品加工经营卫生状况明显改善，为确保广大师生的身体健康和生命安全、防止群体性食物中毒事故的发生奠定了基础，让校园及周边食品安全专项整治深入人心。?