为保障德钦县第十四届人民代表大会第四次会议顺利召开，我单位积极对承办此次会议接待任务的行政餐厅开展了食品安全保障工作。

此次会议接待主要是6月11日午餐，餐食由行政餐厅提供，我局执法人员在餐前对行政餐厅进行了重大活动餐饮服务食品安全保障事前现场检查，并对检查中出现的问题进行了指出，下达责令改正通知书（德市监责改【2019】64号）限期整改。我局保障人员还与餐饮服务单位签订了《云南省重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，并指导餐饮服务单位做好员工晨检、留样管理、台账建立、食品安全自查等工作。

保障期间，执法人员对菜单进行认真审查，对于重大活动期间禁用的食品要求其停止使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、备案登记情况；食品添加剂的管理；餐饮具清洗、消毒、保洁情况；从业人员健康培训、健康证明管理以及个人卫生习惯；食品留样；禁用及慎用食品等重点环节、重点场所的监督。通过全程监督，圆满完成了此次保障任务。